醤油の本

おもしろい本を見つけました。
といっても、まだ自分で読んだわけではなく
本の紹介をしている記事を見つけて
おもしろそうだなぁ・・と思っただけなんですが・・


こちらの本　お醤油について書かれた本のようですが
かなり内容が深いみたいです。

醤油の基礎知識から醤油の作り方や全国の蔵元紹介
「濃口」「淡口」「たまり醤油」など各種醤油の違いの説明と
それぞれの醤油にあった使い方や料理法など
主婦にとってはけっこう興味ある内容がもりだくさん。

身近な調味料の醤油ですが
気に入った味ってなかなか出会えないもの。

こういう本を読むと
醤油に対する理解も深まって
お料理の幅ももう少し広がりそうな気がします。